Овощи в горшочке по-гречески
400 г говядины, 2-3 стебля лука-порея, 250 г моркови, 2 баклажана, 125 г шпика, 150 г сельдерея, горсть очищенных, хорошо промытых грибов, соль, перец, 2 ст. картофельного пюре, 2 cт.л. сливочного масла или маргарина, 2 cm.л. панировочных сухарей.
Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, хорошо посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них кожу. В смазанный жиром горшочек положить на дно картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, затем - нарезанные баклажаны, а сверху кубики шпика. Все посыпать сухарями. Разложить по поверхности кусочки сливочного масла или маргарина. Заполненный таким образом горшок поместить в духовку и тушить овощи до готовности при средней температуре.
Рецепты | Добавлено: 23-04-2013, 13:50 | Просмотров: 1 076 | Вернуться
